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Langatun
11.04.2015

Whisky kochen mit Ben: Topfenpalatschinken mit Langatun Old Deer

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Zutaten:

Palatschinken

140 g Mehl

1/4 Liter Milch

2 Eier

1 Eigelb

Eine Prise Salz

Fett zum Backen

Für die Füllung

250 g Topfen (Quark)

80 g Butter

50 g Staubzucker (Puderzucker)

50 g Zucker

3 Eier

Eine Prise Salz

Vanille

Zitronenschale

4cl Langatun Old Deer Whisky

Eiermilch Royal

1/4 Liter Milch

1/4 Liter Sauerrahm

4 Eigelb

50 g Zucker

Vanille