Whisky verkosten im YouTube Video

In den letzten Monaten haben wir bei unseren YouTube-Verkostungsvideos eine kleine, aber besondere Änderung vorgenommen. Sie sehen bei uns jetzt meist eine bereits geöffnete Flasche auf den Fässern stehen.

In den vergangenen 10 Jahren hatten wir dagegen fast immer Whisky aus einer zuvor verschlossenen Flasche verkostet. Das Öffnen der Flasche wurde dabei zum Ritus. Genauso wie das Riechen am Korken.

Warum habe ich das so in der Vergangenheit gemacht? Es ging vor allem um Authentizität. Wenn man eine Flasche auf dem Fass stehen hat und eine kleine, unbeschriftete Miniatur dazu probiert, dann könnte sich ja der eine oder andere Zuschauer fragen, ob das nicht eine Fake-Probe sei. Oder eine Probe eines Bekannten, der einen auf den Arm nehmen will und einem etwas Falsches Unterjubeln möchte. Und damit dieser Gedanken erst gar nicht aufkommt, haben wir halt jedes Mal eine frische Flasche geöffnet.

Das war in den Anfängen ziemlich bitter, weil das extrem ins Geld ging. Und selber genießen kann man solche Whiskymengen natürlich nicht. Da waren wir froh, dass unser Freundeskreis diese Flaschen gegen Bezahlung annahm. Bei den richtig teuren Flaschen funktionierte das aber nicht wirklich. So groß ist der Freundeskreis dann auch nicht, dass man alle diese Flaschen dann unterbringen kann. Und so freute und freut es uns jedes Mal, wenn die Hersteller sich mit Flaschen aktiv beteiligen. Dazu gehören ganz frische, geschlossene Flaschen, aber auch speziell abgefüllte Proben sowie Leihflaschen, die wir nach der Verkostung wieder zurück senden. Wichtig dabei ist immer: Wir nehmen nur Flaschen aus den Originalquellen an.

Doch dieses juvenile Verkosten eines Whiskys hat auch Nachteile, die in den sozialen Medien auf unseren Kanälen angesprochen wurden. Zwar ist der erste Eindruck eines Whiskys in der Nase sehr wichtig. Denn er nimmt einen sofort gefangen und bestimmt unsere weitere Einstellung. Es ist wie beim Menschen. Die ersten 7s des Erstkontakts nutzt das menschliche Gehirn zur Klassifizierung seines Gegenübers. Das erfolgt unterbewusst. Danach dauert es sehr lange, bis man sein Urteil über eine Person revidiert. Es ist der ewige Konflikt des schnellen und langsamen Denkens, für dessen Erforschung Daniel Kahneman seinen Nobelpreis erhalten hat. Sein Buch ‚Schnelles Denken, langsames Denken‘ ist lesenswert.

Beim Whisky ist der erste Kontakt auch sehr wichtig. Doch die wirklichen Tiefen im Aroma und Geschmack eines Whiskys nimmt man erst nach etwas längerer Zeit und zwei oder drei Schlückchen wahr. Leider hat man für eine so ausgiebige Verkostung selten vor der Kamera Zeit.

Seit mehreren Jahren drehen wir unsere Videos für unsere Webseite Whisky.com nun auch auf Englisch. Und was verkosten wir? Natürlich die Whiskys, die wir bereits verkostet haben. Und wenn man nun im Abstand von 15 Minuten den selben Whisky nochmal verkostet, dann zeigen sich zusätzliche Aromen und die wahrgenommene Komplexität der meisten Whiskys steigt spürbar an.

Da wir auf dem neuen, englischen Kanal noch Reputation aufbauen müssen, kennen die meisten unserer Zuseher bereits unsere Eigenheiten auf dem deutschen Kanal, so dass wir uns jetzt getraut haben, die deutschsprachigen Videos mit bereits geöffneten Flaschen zu drehen. Es leidet leider ein wenig das Aha-Erlebnis, aber dafür steigt die Aussagekraft, weil wir den Whisky bereits einmal verkostet haben.

Bleibt zum Abschluss noch die Antwort auf die oft gestellte Frage: Welche Flaschen verkostet bei uns Benedikt und welche weiterhin ich?

Die Antwort ist sachlicher und logischer, als es sich die meisten vorstellen. Ich habe in meinem Leben rund 170 Whisky-Brennereien besichtigt. Benedikt etwa die Hälfte. An sein Wissen über Japan, USA, Irland, Kanada und Indien komme ich selten ran. Deshalb verkostet Benedikt die meisten der Flaschen aus diesen Ländern. Wo sich Überschneidungen ergeben, verkostet derjenige, der zuletzt vor Ort war und die neuesten Informationen hat.

Öfter sehen Sie auch Benedikt und mich gemeinsam vor der Kamera. Das versuchen wir immer dann zu machen, wenn eine Flasche für unsere Kunden besonders wichtig ist. Dabei ist es unerheblich, ob die Flasche neu auf dem Markt erschienen ist oder mein Video schon viele Jahre auf dem Buckel hat.

Doch es gibt bei Whisky.de nicht nur Verkostungsvideos. Über unsere Webseite finden Sie zusätzlich:

Wissensvideos mit ausführlichen Erklärungen
lustige Videos und Streitgespräche in unserem Blog
Brennereibesichtigungen mit Interviews von Distillery Managern und Master Blendern

Die Videos zu den Brennereibesichtigungen finden Sie ergänzend bei allen Flaschen der speziellen Brennerei im Shop von Whisky.de.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Abwechslung mit unseren Whisky-Videos.