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Das Gerstenkorn enthält Stärke, die zunächst in
Zucker umgewandelt werden muss. Erst anschließend ist eine Vergärung in
Alkohol möglich. Da das Gerstenkorn trocken angeliefert wird, muss es zunächst
ist Wasserbecken für einige Tage eingeweicht werden.
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The barley contains
starch, which has to be converted into sugar. After this conversion, a
fermentation into alcohol is possible. The barley corn is delivered dry.
Therefore it has to be moistened in water filled steeps for several days. |
