Die 1935 errichtete Brennerei ist die größte Brennerei in Louisville. Hier werden heute aber im Gegensatz zu vielen anderen Bourbon Brennereien nur noch zwei Bourbons hergestellt. Der erste ist der Old Forester, der seinen Namen von der früher nicht weit entfernt liegenden Forester Brennerei geerbt hat. Der Zweite und weitaus berühmtere Bourbon ist der Early Times, dessen Namen auch die Brennerei trägt. Early Times ist ein besonders weicher Bourbon, da er mit ungewöhnlich viel Mais (ca. 72%) hergestellt wird. In den USA wird er unter dem Namen Old Style Kentucky Whisky vertrieben.

In Early Times wurden die drei neuen Pot Stills der Labrot & Graham Brennerei in Frankfort getestet, bevor sie an ihrem bestimmten Platz in Betrieb gingen.

The Early Times Distillery was erected in 1935 and is the biggest distillery in Louisville. Only two Bourbons are produced her. First of all the Old Forester, which inherited it's name from the Forester distillery not far away. The second one and the more famous is the Early Times, which bears the name of it's distillery. Early Times is a particularly smooth Bourbon, which is produced with espacially much maize/corn (app. 72%). In the USA it is sold under the name Old Style Kentucky Whisky.

The three new pot stills of the Labrot & Graham distillery in Frankfort were tested here.