Lagavulin - Fässer & Lagerhäuser / Casks & Warehouses

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Lagavulin - Fasslager / Cask Storage

Wie bei den anderen Brennereien an der Südküste Islays werden täglich Fässer per LKW auf das Mainland gebracht. Typisch für den Lagavulin Single Malt ist die Lagerung in Sherry-Butts (500 Liter Fässer) und Puncheons (600 Liter Fässer). Es werden aber auch Hogsheads (250 Liter Fässer) verwendet.

Die Produktion bei Lagavulin betrug in 1995 etwa 1 Mio Liter Whisky mit einem Gehalt von 63 Vol % Alkohol. In dieser Stärke wird Lagavulin in die Fässer abgefüllt.

Lagavulin - Lagerhaus / Warehouse

Lagavulin Single Malt Whisky wird direkt am Wasser in den Lagerhäusern (gälisch: TALLA NAN TOSGAID) für mindestens 16 Jahre gelagert. Diese lange Lagerzeit ist aufgrund der großen Sherryfässer auch notwendig. In großen Fässer reift Malt Whisky langsamer als in kleineren. Aber die meisten Fässer verlassen Lagavulin bereits nach 3 Jahren, um ihren unvergleichlich intensiven Geschmack für den "White Horse" Blend und den "Bell's Highlander" aus dem Hause Diageo zur Verfügung zu stellen. Nur die besten Fässer werden für Lagavulin Single Malt Whisky verwendet.

Der Absatz von Lagavulin ist in den Jahren 1996 bis 2002 extrem in die Höhe geschnellt. Die Versorgung ist knapp und oft kommt es zu Lieferproblemen. Um die Lage etwas zu entspannen wurde 2002 der Lagavulin 12J in Fassstärke aufgelegt. Er stammt bereits aus Zeiten zu denen Lagavulin wieder mit voller Kapazität lief und die Lagerhäuser gut gefüllt sind.